8月30日，味道的碰撞”-2023深圳SIAL西雅国际中餐烹饪技能创新大赛”由北京爱博西雅展览有限公司及世界中餐业联合会共同主办，旨在依托SIAL西雅展覆盖全球餐饮精英的号召力，倡导创新发展，满足消费者不断升级的口味需求，助推中餐业高质量发展。大赛在深圳落下帷幕。

中餐烹饪大赛采用世界中餐业联合会国际餐饮职业技能竞赛评审体系，启用“TPO"世界中餐烹饪技能赛事模式，从实用性、创新性、可持续性三个维度进行综合评审，最终评选出三大类别奖项：烹饪技能大奖金银铜奖，“最佳滋味奖” “最佳创新奖”，奖金丰厚。

这是一场极具含金量的烹饪大赛---本次中餐烹饪大赛，在总裁判长屈浩大师的领衔下，拥有豪华的评审团阵容。9位享有盛誉的世界名厨将亲自下场品鉴点评，选拔出中餐烹饪高手。

我院烹饪专业张武老师在比赛中展现出了高超的厨艺和扎实的专业素养，获得了评委和观众的高度评价，最终斩获大奖！全国各地的选手在比赛中展开激烈角逐，纷纷亮出拿手绝活，从切料、配料到用料，从下锅到摆盘，每一道工序都有条不紊。张武老师在当中尤为突出，不仅将在校实践积累的烹饪技巧展现得淋漓尽致，更是将匠心、创意、美味融会贯通到一道道作品中。

福建中华技师学院作为职业教育领域领头羊，一直坚守培养技能人才的初心，坚持“开拓、拼搏、求实、创新”的精神，不断在国内外权威比赛中频频获奖，既是教学成果的检验，更是品质办学的体现。坚持以赛促学，深耕产教融合，福建中华技师学院在全面推动现代职业教育改革上持续发力。